Decoratie

Vries spinazie in - 2 opties gepresenteerd


Als je tonnen spinazie kon oogsten, hoef je het niet te laten rotten. Ten slotte kan spinazie ook gemakkelijk worden ingevroren.

Rauwe spinazie moet droog zijn

Spinazie in je eigen tuin is goed. Bovendien kunt u het zelfs meerdere keren per jaar oogsten. (Leestip: oogst tweemaal spinazie)

Maar wat als de groene planten zo ontkiemen dat de oogst het overneemt? Geef het dan weg aan buren, familieleden en kennissen of bevries de spinazie.

Ja, het werkt echt. Je hebt zelfs twee verschillende manieren om het te bevriezen. Eenmaal gekookt en eenmaal rauw. De respectieve instructies zijn hieronder te vinden.

Spinazie is het gezondst als het rauw en zo vers mogelijk is. Dus probeer het grootste deel van de oogst vers te eten. Als het groen langzaam uit je nek hangt, helpt alleen bevriezen.

➤ Vries verse spinazie in - zo is het gedaan

Als u de verse spinazie wilt invriezen, hoeft u zich geen zorgen te maken over verloren vitamines. Ze zijn bewaard gebleven evenals belangrijke sporenelementen en mineralen.

Instructies

✦ Stap 1: Sorteer de spinazie voorzichtig. Verwijder verdorde bladeren en zeer dikke stengels.

2 Stap 2: De spinazie moet vóór het invriezen worden geblancheerd. Bittere stoffen en een deel van het nitraat blijven in het kookwater. Tijdens het blancheren wordt de spinazie ongeveer twee minuten in een zeef in kokend water gehangen. Verwijder vervolgens de zeef en houd deze ongeveer 10 seconden in ijswater.

3 Stap 3: Nu moet je de groene planten voldoende laten uitlekken, idealiter deppen met keukenpapier. Hoe meer water zich vasthecht aan de spinazie wanneer deze bevriest, hoe brijder het wordt later wanneer het wordt ontdooid.

4 Stap 4: Nu kunt u beslissen of u de bladeren wilt bevriezen zoals ze zijn of dat u ze klein wilt snijden.

5 Stap 5: Verpak de spinazie in porties in kleine diepvrieszakjes of plastic blikjes. U kunt de spinazie later zo nodig uit de koeler halen. Dus nu in de vriezer met de spinazie.

➤ Vries gekookte spinazie in

Er was weer spinazie en de familiebanden aten niet op? Bevries het dan. Spinazie die al is gekookt, kan ook worden ingevroren.

Het is hier uiterst belangrijk dat u de spinazie snel afkoelt en deze onmiddellijk invriest. Snel omdat bacteriën het nitraat in de spinazie bij kamertemperatuur omzetten in het giftige nitriet. Het is dus het beste om het in de koelkast te laten afkoelen en vervolgens meteen in de vriezer.

Warm de spinazie op

Het is een paar weken geleden en je hebt weer zin in spinazie? Laten we dan gaan. Let er bij het ontdooien echter op dat dit zo langzaam mogelijk gebeurt. Dus leg het groen in de koelkast. Als je de spinazie wilt pureren, kun je deze ook in de pot ontdooien en met een beetje water koken. Dan een scheutje room en pureer goed.


Video: Hoe ik ONWIJS VEEL ben afgevallen! Mijn verhaal + tips! (September 2021).