Zorg

Avocadosoep: 2 heerlijke bereidingsopties gepresenteerd


Avocado's bevatten veel vet, maar ze zijn erg gezond. Eet ze dus vaker op. Hoe zit het bijvoorbeeld met met een heerlijke avocadosoep?

Een avocadosoep is snel bereid

Je blijft maar horen dat avocado's veel vet bevatten. Dienovereenkomstig schuwen de meeste mensen ze en laten ze ze liever op het groenteschap staan. De avocado is immers zo gezond. Hoewel het veel vet bevat, is het ook een van de gezondste vetten omdat het veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren bevat. En dit kan op zijn beurt b.v. cholesterol reguleren. Loop dus in de toekomst niet altijd langs de avocado's, maar open ze vaker.

Wanneer de avocado's in het winkelwagentje zijn beland, hebben de meeste mensen nog steeds een vraag: wat moet ik ermee doen? Gewoon avocado rauw eten is niet bijzonder culinair. Heel eenvoudig, maak gewoon een guacamole of grill het Midden-Amerikaanse fruit. Het smaakt echt heerlijk. Als je wilt, kun je er ook een soep van maken. Het is ook heerlijk. En vooral, snel en gemakkelijk te bereiden. Deze twee recepten bewijzen het.

Recept # 1 - snelle avocadosoep

Ingrediënten:

  • 2 avocado's
  • 1 kop kippenbouillon
  • een half kopje wijn
  • een half kopje yoghurt
  • een kopje room
  • Zout en peper naar smaak

Voorbereiding:

Schil en snijd eerst de avocado. Verwarm vervolgens de kippenbouillon en voeg de avocadoblokjes, de wijn, de room en de yoghurt toe. Pureer vervolgens het geheel en breng op smaak met peper en zout.

Recept nr. 2 - Soep van avocado-broccolisaus

Ingrediënten:

  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • wat olie
  • 800 ml kokend water
  • 500 g broccoli
  • 1 avocado
  • 1 tomaat
  • 100 ml room

Voorbereiding:

Hak de teentjes knoflook en de uien fijn en stoof ze in een pan met een beetje olie. Giet vervolgens op het kokende water. Was vervolgens de broccoli en voeg deze toe aan de pot. Nu moet het geheel ongeveer 15 tot 20 minuten koken.

Pureer het mengsel na de kooktijd en breng op smaak. Snijd vervolgens de avocado en tomaat in kleine stukjes, voeg toe en pureer alles opnieuw. Het enige dat je hoeft te doen is de room erdoor roeren en de heerlijke roomsoep met avocado-broccoli is klaar.


Video: Voorgerecht Feestmenu: Avocadosoep (Juni- 2021).