Perkplanten

Kiwi's smaken - Zo gaat het


Gekonfijte kiwi's zijn een echte traktatie voor het gehemelte. Helaas zijn ze altijd erg duur. Maar waarom zou je het kopen als je het zelf kunt maken?

Gekonfijte kiwi's zijn een heerlijke snack

Wie kent ze niet, het heerlijke gekonfijte fruit uit de supermarkt, dat erg populair is bij zowel jong als oud. Maar ze smaken niet alleen geweldig. Bovendien zijn ze duurzaam en gemakkelijk te vervoeren. Dit heeft op zijn beurt het grote voordeel dat je het altijd bij je kunt hebben als een kleine zoete snack voor onderweg.

Als je nieuwsgierig bent, kun je zelf gekonfijt fruit maken. Kiwi's kunnen b.v. bijzonder goed. Het kost iets meer tijd, maar je wordt beloond met heerlijk gekonfijt fruit. Probeer het gewoon.

Voor gekonfijte kiwi's heb je nodig:

  • 10 tot 15 kiwi's (afhankelijk van de grootte)
  • 1 kg suiker
  • 1 liter water
  • fijnmazige, hittebestendige zeef
  • Pot met de mogelijkheid om de zeef op te hangen (2 tot 3 liter volume)

Voorbereiding:

Dag 1:

Bereid de suikeroplossing uit water en suiker en kook deze tot hij aan touw trekt. Laat het vervolgens afkoelen tot 20 ° Celsius. Was, snijd ondertussen de kiwi's in de zeef in de pot. Giet vervolgens de suikeroplossing over het fruit totdat ze volledig bedekt zijn en laat alles 24 uur trekken.

Dag 2:

Haal de zeef uit de pot en breng de suikeroplossing opnieuw aan de kook. Laat het vervolgens afkoelen tot 40 ° Celsius. Giet vervolgens de suikeroplossing over de kiwi's en laat het 24 uur trekken (zie dag 1).

Dag 3 en 4:

Herhaal dag 2 minstens 2 tot 3 keer, giet de suikeroplossing minder en minder gekoeld over de kiwi's. De laatste keer moet het kokend heet zijn.

Dag 5:

Laat de gekonfijte kiwi's goed drogen en je bent klaar!