Huis en tuin

Oogst en bewaar artisjok van Jeruzalem - zo is het gedaan


Wist je dat je het hele jaar door de artisjok van Jeruzalem kunt oogsten? Dit heeft zelfs het voordeel dat je de verspreiding van de plant binnen de perken kunt houden.

Topnambur kan niet worden bewaard zolang aardappelen, plant groenten en beloon jezelf twee keer. Aan de ene kant kun je genieten van het uiterlijk van veel groenten, aan de andere kant krijg je een rijke oogst. Dus natuurlijk ook met de artisjok van Jeruzalem.

De aarde-artisjok is een van de eenvoudigste groenteplanten en is ideaal om kinderen en onervaren tuinders de eerste stappen van de teelt te laten zien. We zullen hieronder uitleggen hoe je jezelf kunt belonen met de oogst na de groei- en rijpingsfase.

De artisjok van Jeruzalem oogsten - je zou het moeten weten

Optimale locatie:

De artisjokoogst in Jeruzalem begint in de herfst. Gedurende deze tijd kunt u rekenen op de grootste knollen. Bovendien hebben de aarde-artisjokken op dit moment de beste smaak.

Als de herfst de ideale oogsttijd is, ontspruit de plant het hele jaar door. De knollen weerspiegelen echter het weer: als de zomer warm is en de grond droogt, krimpen de knollen omdat de plant er water uit trekt. Hete temperaturen en droge weersomstandigheden moeten daarom tijdens de oogst worden vermeden.

De oogst:

Als de grond los is, kunt u de knollen gemakkelijk uit de grond trekken met de stengel. Als alternatief kunt u de plant eenvoudig uitgraven en de knollen uit de plant verwijderen.

Na het oogsten zal de plant natuurlijk niet meer groeien, dus je zult hem in het voorjaar opnieuw moeten planten. Als je een privacyscherm hebt gemaakt met de groenteplant, kun je elke seconde knol oogsten. Op deze manier blijft de helft van het privacyscherm op zijn plaats en zal deze in het voorjaar weer ontspruiten.

»Tip: Winter de vaste plant plantaardige, kunt u de vaste plant in de herfst terugsnijden.

Als je het hele jaar door verse artisjok van Jeruzalem wilt, moet je de grond rond de plant altijd vochtig houden. Op deze manier absorbeert de aarde-artisjok voldoende water door de wortels en hoeft deze geen toevlucht te nemen tot de bollen.

Winkel artisjok van Jeruzalem

Er wordt vaak gezegd dat artisjokken in Jeruzalem net zo goed kunnen worden opgeslagen als aardappelen. Dit is echter niet waar. Hoewel aardappelen de hele winter zonder problemen op een koele en donkere locatie kunnen worden bewaard, lijdt de artisjok in Jeruzalem aan een te late proeverij. De knollen verliezen vocht en krimpen na het oogsten.

Om de knollen na het oogsten een paar dagen vers te houden, plaatst u ze in de koelkast of op een koele locatie indien mogelijk. U hoeft het fruit niet schoon te maken voordat u het bewaart - de grond beschermt de knol tegen uitdrogen.

Als je in de late winter vers van de wintergroenten wilt genieten, kun je oude huismiddeltjes gebruiken:

Sand Storage:

Doe zand in een emmer en leg de geoogste knol met aarde en wortels in het zand. De knollen moeten ongeveer vijf centimeter diep in het zand zijn.

Stortterrein:

Je kunt een gat van ongeveer 40 centimeter diep in het buitengebied graven of je kunt een emmer gebruiken. De locatie moet koel en donker zijn. Leg de geoogste knollen terug in de emmer en bedek ze met aarde. Als je opslag in een aardachtig gat gebruikt, gebruik dan een truc die tot de vorige eeuw werd gebruikt.

Bevriezen:

Het bevriezen van de artisjok in Jeruzalem gaat natuurlijk gepaard met minder inspanning. U hoeft alleen de knollen te schillen en vervolgens in te vriezen.