Tips en trucs

Borsch dressing voor de winter zonder bieten


Veel mensen, die gebukt gaan onder prangende problemen, hebben niet eens de tijd om de eerste cursus voor te bereiden, aangezien dit een lang proces is. Maar als u van tevoren oplet en zo'n nuttige conservering bereidt als dressing voor borsjt zonder bieten voor de winter, dan kunt u de hele winter genieten van borsch met een uitstekende smaak en een onovertroffen aroma, die volledig afhangt van de juiste bereiding van borsch-dressing zonder bieten.

Regels voor het koken van borschdressing zonder bieten

Om haar persoonlijke tijd te besparen, moet elke huisvrouw voor de voorgerechten verschillende recepten voor dressings zonder bieten op voorraad hebben. Een paar van dergelijke conserven voor de winter zorgen ervoor dat u minder tijd in de keuken doorbrengt. Om een ​​smakelijke, geurige dressing te bereiden, moet u zich eerst vertrouwd maken met de aanbevelingen van ervaren huisvrouwen die ze al meerdere jaren conserveren:

  1. Paprika is een optioneel ingrediënt in borschdressing. Maar daarmee wordt het rijker en smakelijker, vooral als u veelkleurige variëteiten gebruikt.
  2. In plaats van tomaat kun je ketchup of adjika toevoegen, zodat het werkstuk scherp en ongebruikelijk wordt.
  3. Om het proces te vergemakkelijken, kunt u een multikoker gebruiken. Het recept en de samenstelling van de componenten verschillen niet van de gebruikelijke methode.
  4. Voor een variatie aan smaak kun je kruiden toevoegen. Zo'n preparaat voor borsjt ziet er erg aantrekkelijk uit en wanneer het in de winter wordt geopend, verspreidt het een heerlijke frisse geur door het hele huis.

Als u zulke eenvoudige geheimen kent, kunt u een uitstekend resultaat bereiken dat elk restaurantgerecht overtreft.

Het klassieke recept voor borschdressing voor de winter zonder bieten

Veel huisvrouwen zijn van mening dat een bietvrije dressing voor de winter een minimale hoeveelheid voedsel moet bevatten. Het klassieke recept stelt voor om slechts twee ingrediënten te gebruiken, alle kruiden en specerijen kunnen worden toegevoegd, met de nadruk op uw eigen smaakvoorkeuren. Dit is een geweldige dressing voor wintersoep zonder bieten, koolrolletjes, stoofschotels, kool en zelfs pap.

Ingrediënt samenstelling:

  • 1 kg tomaten;
  • 2-4 stuks. paprika.

Hoe maak je een recept voor borsjt zonder bieten:

  1. Neem een ​​kan van drie liter, steriliseer deze met stoom of gebruik een magnetron.
  2. Verwijder de steel van de gewassen tomaten, snijd ze in grote stukken, en maal de vruchten met een vleesmolen om tomatensap te verkrijgen.
  3. Giet de resulterende vloeistof af in een pan en kook gedurende 20 minuten.
  4. Was peper, verwijder zaadjes, hak in kleine blokjes.
  5. Dompel de voorbereide paprika voorzichtig onder nadat het tomatensapschuim is neergedaald.
  6. Kook gedurende 10 minuten, stuur dan naar voorgesteriliseerde potten en sluit af met een deksel.

Dressing voor borsjt voor de winter zonder bieten met tomaat en paprika

Als je nadenkt over het verschil tussen borsjt gekookt in de zomer en winter borsjt, dan komt meteen een onvergelijkbaar aroma in je op, dat zich in het warme seizoen door de keuken verspreidt. Om in de winter dit aangename aroma door de kamer te voelen, is het beter om zelf een heerlijke dressing voor borsjt te maken en zo in de winter je voeding te voorzien van nuttige stoffen.

Set componenten:

  • 8 kg tomaten;
  • 2 kg Bulgaarse peper;
  • 3 bloeiwijzen van een anjer;
  • 5 stuks. laurierblad;
  • 1 knoflook;
  • 50 ml zonnebloemolie;
  • 1 eetl. l. azijn;
  • zout, suiker naar smaak.

Het recept gaat uit van de volgende procedure:

  1. Maal het tomatenfruit met een blender.
  2. Snijd de paprika in kleine blokjes.
  3. Giet olie in een diepe bak, verwarm, voeg knoflook, peper en tomaten toe door een pers.
  4. Blijf op het vuur, zet op laag vuur, 10 minuten, voeg alle kruiden toe.
  5. Kook de massa, doe in potten en sluit af.

Stapsgewijs recept:

Recept voor borschdressing voor de winter zonder bieten met knoflook

Het is opmerkelijk dat zo'n heerlijke en aromatische dressing voor borsjt niet alleen perfect is voor het maken van voorgerechten, maar ook voor stoofschotels, gestoofde aardappelen en andere gerechten. Het kan ook als onafhankelijk product worden gebruikt. Het wordt aanbevolen om dergelijke conservering op de eettafel in een aparte container te zetten om iedereen het recht te geven om te beslissen met wat het beste voor hem is om borsch-dressing zonder bieten te gebruiken.

Vereiste ingrediënten:

  • 600 g Bulgaarse peper;
  • 600 g wortelen;
  • 600 g uien;
  • 1 kg tomaten;
  • 1 kg kool;
  • 1 eetl. Sahara;
  • 1 eetl. zout;
  • 3-4 st. tomatenpuree;
  • 1 knoflook;
  • 100 ml olie;
  • 5 eetl. azijn;
  • greens naar smaak.

Zo maak je bietvrije borsjtdressing volgens het recept:

  1. Was en schil alle groenten. Snijd tomaten in de vorm van kleine plakjes, uien - ringen of halve ringen, paprika - blokjes, hak de wortels met een rasp, hak de kool fijn.
  2. Combineer uien, wortelen, tomaten en paprika's met olie en bak ze in een pan gedurende 40 minuten.
  3. Zout, zoet maken, kool, kruiden en gehakte knoflook toevoegen.
  4. Verdeel de afgewerkte producten na 20 minuten naar de banken.

Borsch-kruiden voor de winter zonder bieten met bonen

Deze interessante voorbereiding op de winter zal in de toekomst aanzienlijk tijd besparen en zal als een uitstekende aanvulling op veel andere gerechten dienen. Het bleek dat je gemakkelijk zonder bieten kunt. Hiervoor heeft u het volgende nodig:

  • 1,5 kg wortelen;
  • 1,5 kg bonen;
  • 5 kg tomaat;
  • 1 kg uien;
  • 1 kg peper;
  • 4 eetl. zout;
  • 500 ml zonnebloemolie;
  • 125 ml azijn;
  • greens naar smaak.

Het recept voor het maken van een dressing voor borsjt zonder bieten volgens het recept:

  1. Bereid de groenten voor door ze te wassen en te schillen, hak de uien en paprika's in kleine blokjes.
  2. Haal de tomaten door een sapcentrifuge, rasp de wortels grof.
  3. Kook de bonen en combineer met alle andere groenten.
  4. Breng op smaak met azijn, giet olie in, voeg zout toe, kook ongeveer een uur.
  5. Giet greens en giet in potten, kurk.

Oogsten voor borsjt voor de winter zonder bieten met kruiden

Door de grote hoeveelheid zout blijft de conservering lang bewaard, ondanks het ontbreken van een warmtebehandeling. Hierdoor blijven alle nuttige eigenschappen van de producten zoveel mogelijk behouden.

Set componenten:

  • 250 g tomaat;
  • 250 g uien;
  • 250 g wortelen;
  • 250 g peper;
  • 50 g peterselie, dille;
  • 200 g zout.

Recept stap voor stap:

  1. Schil de wortels en neem een ​​grove rasp, rasp de groente, hak de ui in blokjes, paprika en tomaten in reepjes.
  2. Combineer alle groenten en gehakte groenten in één bak, bedek met zout, meng heel voorzichtig en laat een paar minuten weken.
  3. Giet de massa in steriele potten, sluit het deksel.

Borsch dressing voor de winter zonder bieten met selderij

Het is beter om onmiddellijk het maximale aantal blikjes borsjtdressing zonder bieten voor de winter te sluiten, omdat dit zeer snel wordt besteed aan het voorbereiden van zowel de eerste als de tweede gangen.

Boodschappenlijstje:

  • 3 kg tomaten;
  • 2 kg Bulgaarse peper;
  • 300 g uien;
  • 1 knoflook;
  • 800 g selderij;
  • 100 ml zonnebloemolie;
  • 50 ml azijn;
  • zout, kruiden, suiker.

Recept voor het koken van dressing voor borsjt met selderij:

  1. Maal de tomaten met een blender, hak de paprika in blokjes, hak de ui in ringen.
  2. Combineer alle groenten met knoflook, eerder gepasseerd door een pers, en gehakte selderij.
  3. Breng op smaak met olie, kruiden, kook tot het kookt en bewaar nog eens 30 minuten.
  4. Voeg azijn toe en verdeel over de potten, nadat ze zijn gesteriliseerd.

Hoe maak je een dressing voor borsjt zonder bieten met azijn voor de winter

Een van de meest interessante en smakelijke voorbereidingen voor de winter is het kruiden van borsjt zonder bieten met azijn. Zo'n smaakmaker bespaart aanzienlijk tijd bij het bereiden van de eerste gang in de winter, omdat je niet elke keer een bakje hoeft te koken. En de toevoeging van azijn zal de houdbaarheid van de conservering helpen verlengen.

Vereiste ingrediënten van het recept:

  • 300 g wortelen;
  • 200 g uien;
  • 1 kg tomaat;
  • 1 kg kool;
  • 50 g peper;
  • 2 tl azijn;
  • 2 theelepels suiker;
  • 4 tl zout.

Crafting recept:

  1. Maal de tomaten met een blender. Verwijder zaadjes van peper, steel en hak ze in de vorm van reepjes. Snijd de kool, hoe kleiner hoe beter, snijd de wortels en uien in blokjes.
  2. Combineer alle groenten, behalve kool, in één bak en zet op laag vuur aan de kook, waarbij het gevormde schuim wordt verwijderd.
  3. Voeg na het koken de kool toe en laat nog 20 minuten in brand staan, onder voortdurend roeren.
  4. Zout, zoet maken, van het vuur halen, azijn toevoegen, roeren.
  5. Giet in potten, kurk, wikkel tot ze afgekoeld zijn met een deken.

Hoe maak je borsch dressing voor de winter zonder bieten en azijn

Om de bietenvrije borsjtkruiden maximaal te houden, kun je de stap voor het toevoegen van azijn overslaan. Er bestaat natuurlijk een risico op productschade, in dit geval is hoogwaardige sterilisatie van alle containers nodig. In de productlijst:

  • 1 kg wortelen;
  • 1 kg Bulgaarse peper;
  • 2-3 uien;
  • 1 kg tomaat;
  • 100 ml zonnebloemolie;
  • 2 eetlepels. Sahara;
  • 1,5 eetl. zout.

Recept voor het maken van borschdressing:

  1. Blancheer de tomaten en schil ze, hak ze in een vleesmolen. In vuur en vlam zetten, zout, zoet maken en 20 minuten koken, waarbij het gevormde schuim wordt verwijderd.
  2. Rasp wortelen, doe de tomaat erbij en kook 3-5 minuten.
  3. Snijd de ui in ringen en voeg deze toe aan de rest van de groenten.
  4. Kook de massa 25 minuten, na voltooiing kunt u desgewenst greens toevoegen.
  5. Giet in potten, sluit af met een deksel.

Bewaarregels voor borschdressing

Om borsjt te koken, hoef je geen grote inspanningen te leveren, want dressing zonder bieten voor de winter is al in de zomer klaar. Maar om het te behouden, moet u optimale omstandigheden creëren. Het optimale temperatuurregime van de kamer moet variëren van 5 tot 15 graden, de luchtvochtigheid is laag en de lichtstralen mogen niet bij conservering vallen.

Gevolgtrekking

Dressing voor borsjt zonder bieten voor de winter is gemakkelijk en snel te bereiden, maar aan het einde van het proces zal het resultaat iedereen verrassen. Borscht bereid op basis van deze bereiding zullen de lekkerste en meest aromatische voorgerechten zijn die de trots zullen worden van elke voorbeeldige huisvrouw.


Bekijk de video: Full Stack eCommerce Cart build React, Redux, Node, Express, MongoDB..From Scratch (Oktober 2021).