Tips en trucs

Licht gezouten tomaten met knoflook in een verpakking: 6 recepten


Licht gezouten tomaten met knoflook zullen een prominente plaats innemen bij de jaarlijkse oogst. Het gerecht heeft een aangename smaak en een uniek aroma. Knoflook geeft een zekere pikantheid aan het werkstuk en maakt er een tafeldecoratie van. Je kunt licht gezouten tomaten op verschillende manieren koken, afhankelijk van de voorkeuren van de gastvrouw.

Hoe licht gezouten tomaten met knoflook te koken

Licht gezouten fruit moet goed worden bereid. Om dit te doen, moet u de juiste ingrediënten kiezen. Allereerst moeten het sterke en mooie middelgrote tomaten zijn. Om ervoor te zorgen dat ze goed gezouten zijn, moet u de juiste hoeveelheid ingrediënten kiezen. De vruchten moeten vrij zijn van tekenen van rot, ziekte. Dit moeten hele, niet-verfrommelde exemplaren zijn. De variatie kan van alles zijn, afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van de gastvrouw. En neem ook niet te rijp fruit, want ze kunnen kruipen en hun uiterlijk verliezen. En je moet de vruchten die nog groen zijn niet oppakken, en daarom is de beste optie tomaten van de aanvankelijke rijpheid.

Instant Tomaten met Knoflook en Kruiden

Het eenvoudigste recept voor instant tomaat met knoflook kan door elke huisvrouw worden bereid. Ingrediënten voor het recept:

  • 1 kg tomaten;
  • dille paraplu's;
  • een theelepel zout en suiker;
  • peper naar smaak.

Het kookproces ziet er niet ingewikkeld uit, je hoeft alleen de juiste technologie te volgen. In dit geval zijn zelfs banken niet nodig, het volstaat om een ​​plastic zak te hebben. Het algoritme is als volgt:

  1. Snijd de tomaten kruiselings.
  2. Vul de zak met fruit.
  3. Voeg knoflook, zout en alle kruiden toe.
  4. Schud de zak meerdere keren.
  5. Na 5-6 uur, als de tomaten klein zijn, is de gezouten oogst klaar.

Het hele proces duurt 5-10 minuten, maar je hebt altijd heerlijk fruit bij de hand. Je moet het snijden zodat de kruiden en smaakmakers een beter effect hebben op de tomaten.

Licht gezouten knoflooktomaatjes in een zak

Zo'n recept kun je snel klaarmaken en binnen een dag beginnen met eten. Dit is een geweldige optie voor zowel een gezin als een feesttafel.

Voor licht gezouten tomaten met knoflook en kruiden heb je nodig:

  • 1 kg tomaten;
  • een eetlepel zout;
  • een kleine lepel kristalsuiker;
  • mierikswortelblad;
  • 4 peperkorrels;
  • een bosje dille;
  • 4 teentjes knoflook.

Je hebt ook een stevige plastic zak nodig. Het is niet moeilijk om zo'n blanco te bereiden:

  1. Schil de teentjes knoflook en hak ze fijn, je kunt ze door een knoflookpers halen.
  2. Hak de dille fijn.
  3. Doe alle tomaten in de zak.
  4. Voeg de overige componenten toe.
  5. Bind de zak vast en schud voorzichtig om niet te breken en tegelijkertijd worden de kruiden en groenten allemaal gemengd.
  6. Laat 24 uur op tafel liggen.

Het is belangrijk dat zo'n snack niet lang meegaat. De smaak trekt elke fijnproever aan en als gevolg hiervan, hoeveel je ook kookt, zal alles van de tafel verdwijnen. Geweldig als feesthapje.

Snel tomatenrecept met knoflook en dille

Het recept voor licht gezouten tomaten met knoflook en kruiden kent verschillende kookmogelijkheden. Een van hen gebruikt veel dille, wat het gerecht een bepaalde smaak en pikant aroma geeft. Ingrediënten:

  • 5-6 tomaten van gemiddelde grootte en voldoende sterkte;
  • 5 teentjes knoflook;
  • verse en gedroogde dille;
  • een halve theelepel zout;
  • dezelfde hoeveelheid kristalsuiker en azijn 9%;
  • een mengsel van Provençaalse kruiden voor beitsen;
  • een paar takjes peterselie.

In dit recept worden de grondstoffen niet volledig gebruikt, maar in plakjes. Daarom is het allereerst de moeite waard om de tomaten te wassen en in 4 stukken te snijden. Als de vruchten groot zijn, kunnen ze in 6 delen worden verdeeld.

Kookalgoritme:

  1. Voeg zout, gehakte knoflook en droge dille toe aan de tomaten.
  2. Roer de ingrediënten en voeg de rest van de ingrediënten toe.
  3. Doe alles in een zak en schud zachtjes zodat de marinade gelijkmatig wordt verdeeld.
  4. Zet 2 uur in de koelkast.

Gehakte peterselie moet in de afgewerkte schaal worden gegoten.

Snelle tomaten met knoflook en peterselie

Een snelle knoflooktomaatmarinade kan in 10 minuten worden gekookt. Tegelijkertijd kunt u op een dag uw gezin verwennen met een heerlijk tussendoortje. De minimaal benodigde hoeveelheid ingrediënten:

  • anderhalve kg tomaten;
  • knoflook;
  • verse peterselie.

Voor de marinade zijn de volgende componenten nodig:

  • 2 liter water;
  • 2 eetlepels zout en suiker;
  • 3 eetlepels essence;
  • peper in een pot;
  • korianderzaad en lavrushka.

Het proces van het maken van tomaten in instantmarinade is eenvoudig en toegankelijk voor elke huisvrouw:

  1. Het is noodzakelijk om de marinade te bereiden, giet hiervoor 2 liter water in de pan.
  2. Breng aan de kook en voeg alle ingrediënten toe, giet de azijn erbij en breng opnieuw aan de kook.
  3. Zet uit en laat de marinade afkoelen.
  4. Hak de knoflook en peterselie fijn.
  5. Snij de groente er kriskras overheen en vul met kruiden en kruiden.
  6. Doe de vruchten in een pan en giet de marinade erover.
  7. De vruchten moeten dus minimaal 12 uur staan.

De volgende dag kunnen de thuisblijvers genieten van de aangename smaak en het aroma van een licht gezouten snack.

Heerlijke en snelle tomaten met knoflook en basilicum

Dit is een pittige versie van de snelle tomaat met knoflook en kruiden met een pittig kruid. Je kookt snel en de ingrediënten zijn simpel:

  • 10 stukjes tomaten;
  • 2 stukjes paprika;
  • halve hete peper;
  • 2 bosjes verse basilicum
  • een bosje dille;
  • zout naar smaak;
  • 1,5 grote lepels azijn;
  • 3 eetlepels plantaardige olie;
  • 3 kruidnagels.

Kookproces:

  1. Hak twee soorten paprika's fijn, en hak de dille en basilicum fijn.
  2. ¾ maal uit de resulterende massa in een blender.
  3. Snijd de tomaten doormidden.
  4. Combineer gehakte kruiden met de resterende peper en kruiden.
  5. Combineer zout, plantaardige olie en azijn.
  6. Doe de grondstoffen in een pot en verdeel ze in laagjes over de schenksaus.
  7. Marineer gedurende 2 uur in een pot.

Daarna is het gerecht klaar en kan het direct worden geserveerd.

Licht gezouten tomaten met knoflook in potjes

Een licht gezouten snack kan ook in een potje worden bereid. Hiervoor zijn de volgende producten nodig:

  • 1,5 kg licht onrijpe tomaten;
  • een bosje verse koriander;
  • kop knoflook;
  • 5 erwten piment;
  • liter water;
  • 2 kleine lepels suiker;
  • een grote lepel grof zout.

Het blik moet voorgesteriliseerd worden zodat het werkstuk lang bewaard kan worden. Recept:

  1. Was tomaten en kruiden onder stromend water.
  2. Giet kokend water over de vruchten en laat twee minuten staan.
  3. Schil de tomaten.
  4. Snijd de kruidnagel in 3-4 delen, het is niet nodig om kleinere te maken.
  5. Doe alle ingrediënten in lagen in een pot. Elke laag moet tomaten, kruiden en knoflook bevatten.
  6. Bereid in een pan een pekel uit water, zout en suiker.
  7. Nadat je water hebt gekookt en er zout en suiker in hebt opgelost, kun je een pot tomaten inschenken.
  8. Rol het vervolgens op en zet het twee dagen in een koele kamer.

Proef nu een aangenaam gerecht met een unieke smaak.

Regels voor het bewaren van licht gezouten tomaten met knoflook

Als licht gezouten fruit wordt bereid en in gesteriliseerde potten wordt geplaatst, kunnen ze, afhankelijk van de opslagregels, drie jaar blijven staan. Natuurlijk zijn snelle recepten in zakjes niet bedoeld om lang te worden bewaard. Ze worden meestal één tot twee dagen gekookt. In maximaal een week wordt dergelijk zouten gegeten.

Als de conservering bedoeld is voor winteropslag, dan moet deze op een lage temperatuur in de kelder zijn. Maar tegelijkertijd mag de nachtvorst de blikjes ingeblikt voedsel niet raken. Idealiter zijn de wanden van de kelder droog en schimmelvrij. Bovendien houdt elke conservering niet van zonlicht. Het is raadzaam om een ​​licht gezouten snack in een donkere kamer te bewaren.

Voor snel gebruik moeten licht gezouten tomaten met knoflook in de koelkast of op een koele donkere plaats worden bewaard. In de winter kan het perfect op het balkon worden bewaard, als de temperatuur niet onder nul daalt.

Gevolgtrekking

Licht gezouten tomaten met knoflook zijn een echt koninklijk voorgerecht en geschikt voor een feestelijke tafel. Tegelijkertijd kook je in een verpakking binnen 10 minuten een heerlijk gerecht. Je hebt niet eens een pot nodig, het is genoeg om alle kruiden, goede sterke tomaten en een dichte plastic zak te hebben. Je kunt zo'n gerecht een paar dagen bewaren, en een dag in de koelkast is genoeg om te zouten. Tegelijkertijd zullen tomaten met kruiden ook een lust voor het oog zijn en de eetlust opwekken.


Bekijk de video: Gezonde eiwitrijke appeltaart waar ipv roomboter kwark wordt gebruikt. (Juli- 2021).