Tips en trucs

Garnalen- en avocadosalade: recepten met ei, rucola, pijnboompitten


Avocado- en garnalensalade is een gerecht dat niet alleen een feesttafel kan versieren, het is ook perfect voor een lichte snack. Een rijp fruit met veel vitamines kan in smaak variëren, afhankelijk van de extra ingrediënten. Ze bevatten vaak zeevruchten, waardoor een unieke tandem ontstaat voor voedzame en dieetmaaltijden. Een ander voordeel is de originaliteit van de presentatie voor elk recept.

Eenvoudig Garnalen Avocado Salade Recept

Het is beter om het gerecht te leren kennen met het basisrecept voor een garnaal- en avocadosnack. Het kost een minimale voedselset en heel weinig tijd om een ​​salade met een hoog gehalte aan vitamines te bereiden.

Omvat:

  • avocado - 1 stuk;
  • slablaadjes - 4 stuks;
  • garnalen (klein formaat) - 250 g;
  • citroensap;
  • olijfolie.

Advies! In dit geval wordt de hoeveelheid zeevruchten ongepeld aangegeven. U kunt een bereid product in winkels kopen. Dan moet u het gewicht met ongeveer 50 g verminderen.

Stapsgewijze instructies voor het bereiden van een salade:

  1. Spoel de garnalen af ​​en blancheer ze minimaal 3 minuten in kokend water. Giet de inhoud in een vergiet, laat iets afkoelen.
  2. Verwijder de schaal, darmader. Snijd kop en staart af met een scherp mes.
  3. Was de salade onder de kraan, verwijder beschadigde plekken en droog af met een handdoek.
  4. Bedek de serveerschaal met twee vellen. Scheur de rest met je handen aan de voorbereide garnaal.
  5. Verdeel de pure avocado in twee helften. Verwijder pitten en schillen.
  6. Snijd het vruchtvlees in blokjes, besprenkel met citroensap en meng met de rest van de ingrediënten.
  7. Leg ze op slablaadjes en breng op smaak met olijfolie.

Je kunt het gerecht desgewenst vullen met yoghurt, zure room of mayonaise. In dat geval verandert het caloriegehalte.

Avocadosalade met garnalen en ei

Door de malsheid van dit voorgerecht kunt u ten volle van de smaak genieten.

Ingrediënten in de samenstelling:

  • zeevruchten - 150 g;
  • ei - 2 stuks;
  • greens - ½ bos;
  • zure room - 100 g;
  • sojasaus - 5 ml;
  • alligatorpeer - 1 stuk;
  • citroen;
  • olijfolie;
  • knoflook.

Alle stadia van het bereiden van een salade met zeevruchten:

  1. Verdeel de avocado en verwijder de pit.
  2. Snijd met een scherp mes in de binnenkant van elke helft en verwijder het vruchtvlees met een lepel en pel het eruit. Besprenkel met citroensap.
  3. Schil de gekookte eieren en vorm ze in kleine blokjes.
  4. Spoel greens af, dep met servetten om overtollig vocht te verwijderen. Het kan met de hand worden gesneden of gescheurd.
  5. Schil de garnalen en spoel ze af onder stromend water.
  6. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
  7. Stuur eerst gehakte knoflook om te bakken en dan garnalen. Het duurt een paar minuten voordat ze zich klaarmaken.
  8. Laat een beetje afkoelen, laat een paar garnalen achter als garnering. Meng met de rest van de producten.
  9. Voor dressing is het voldoende om sojasaus te combineren met zure room. Specerijen kunnen desgewenst worden toegevoegd.

Kruid de salade, leg deze mooi op een schaal. Bovenop staan ​​de linker zeevruchten.

Salade met rucola, avocado, garnalen en tomaten

Kaas voegt wat pikantheid toe, groenten versterken de vitaminesamenstelling. Een eenvoudig recept geeft het hele gezin energie.

Productset:

  • bevroren garnalen - 450 g;
  • azijn (balsamico) - 10 ml;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • kaas - 150 g;
  • alligatorpeer - 1 stuk;
  • hete peper - 1 stuk;
  • rucola - 150 g;
  • olijfolie - 50 ml;
  • kleine tomaten - 12 stuks.

Een gedetailleerde beschrijving van alle productiefasen:

  1. Ontdooi de garnalen, pel ze goed en gooi ze na het spoelen in een vergiet.
  2. Haal het steeltje met zaadjes van de paprika, was en hak samen met knoflook fijn. Verwarm een ​​koekenpan voor, giet er wat olie in. Bak tot ze goudbruin zijn en gooi ze weg.
  3. Bak zeevruchten in een geurige samenstelling gedurende enkele minuten tot ze gaar zijn. Laat iets afkoelen.
  4. Scheid het vruchtvlees van de avocado en hak ze fijn.
  5. Verwijder de steel van schone tomaten, verwijder desgewenst de schil. Het is gemakkelijk te verwijderen als je kokend water over de groente giet.
  6. Meng het voedsel en leg het op gewassen (altijd gedroogde) vellen rucola, die met de hand fijngehakt moeten worden.
  7. Combineer de overgebleven olijfolie met balsamicoazijn en giet over de salade.

Belangrijk! Rucola wordt vaak opgenomen in dieetmaaltijden voor mensen met obesitas en diabetici. Er zijn enkele contra-indicaties tijdens de zwangerschap, maar het is onvervangbaar tijdens het geven van borstvoeding.

Serveer met een flinke scheut geraspte kaas.

Salade met rucola, avocado, garnalen en pijnboompitten

Deze optie is geschikt voor elke gelegenheid: gasten ontmoeten of een eenvoudig thuisdiner.

Een reeks producten:

  • kers - 6 stuks;
  • pijnboompitten - 50 g;
  • garnalen (gepeld) - 100 g;
  • rucola - 80 g;
  • wijnazijn - 1 theelepel;
  • parmezaan - 50 g;
  • citroensap - 1 eetl. l .;
  • avocado - 1 stuk;
  • olijfolie.

Algoritme van acties:

  1. Verwijder de pit van de avocado, schil en besprenkel met citroensap. Snijd in dunne plakjes met de kaas.
  2. Was de tomaten en droog ze af met een theedoek. Snijd de steel af, halveer deze.
  3. Garnalen kunnen worden gebakken of gekookt. Koel daarna.
  4. Meng alles in een grote beker met gehakte kruiden.
  5. Verdeel in kleine porties en giet over met een mengsel van wijnazijn en olijfolie.

Bestrooi tenslotte met noten, gebakken in een droge koekenpan.

Heerlijke salade met avocado, garnalen en komkommers

De geur van de zomer wordt gepresenteerd door een voorgerecht bereid volgens dit recept.

Samenstelling:

  • komkommer - 1 stuk;
  • avocado (klein fruit) - 2 stuks;
  • citrusvruchtensap - 2 el. l .;
  • zeevruchten - 200 g;
  • olijfolie - 40 ml;
  • basilicum;
  • knoflook.

Stapsgewijze bereiding van salade:

  1. Zeevruchten wassen, reinigen en verwijderen de darmader.
  2. Bak in olie (laat 2 eetlepels over voor dressing) met toevoeging van fijngehakte basilicum en knoflook.
  3. Snijd een schone komkommer in de lengte, verwijder de zaadjes met een lepel en vorm in reepjes.
  4. Hak het avocadopulp zonder schil met een mes fijn en giet het citroensap erover.
  5. Meng in een kom met garnalen, voeg olie en peper en zout toe indien gewenst.

Wacht niet tot de salade vol is en begin meteen met eten.

Avocadosalade met garnalen en ananas

Exotisch fruit bezorgt je een onvergetelijke ervaring.

Een reeks producten:

  • garnalen - 300 g;
  • ananas (beter ingeblikt in een pot) - 200 g;
  • natuurlijke yoghurt - 2 el. l .;
  • avocado - 1 st.

Bereid een salade met garnalen en rijpe avocado voor met gedetailleerde stapsgewijze stappen zoals deze:

  1. Kook de garnalen eerst. Water moet worden gezouten, indien gewenst kunt u onmiddellijk kruiden toevoegen.
  2. Koel de zeevruchten en maak ze los van de schaal.
  3. Verdeel de pure avocado met een mes, verwijder het bot, haal het vruchtvlees eruit met een eetlepel.
  4. Open een blik ananas in blik, giet het sap af.
  5. Snijd al het bereide voedsel in blokjes.
  6. Breng op smaak met yoghurt en zout naar smaak.

Leg ze op een groot bord en garneer met een paar garnalen.

Avocadosalade met garnalen, rucola en sinaasappels

In dit recept zal een zoete fruitdressing de bittere smaak van rucola een beetje verdunnen.

Een reeks producten:

  • rijpe avocado - 1 stuk;
  • garnalen - 350 g;
  • rucola - 100 g;
  • oranje - 4 stuks;
  • suiker - ½ theelepel;
  • olijfolie;
  • walnoot - een handvol;
  • knoflook.

De salade wordt als volgt bereid:

  1. Het is beter om te beginnen met een tankstation zodat het tijd heeft om af te koelen. Knijp hiervoor het sap uit twee sinaasappels en giet het in een kleine steelpan.
  2. Zet op het vuur en kook ongeveer 1/3 op laag vuur.
  3. Voeg kristalsuiker, keukenzout en 20 ml olijfolie toe, meng goed en zet apart.
  4. Pel de ontdooide garnalen, spoel ze af en dep ze droog met een theedoek. Bak in een pan met de rest van de olie en de gehakte knoflook niet langer dan 3 minuten.
  5. Verwijder de schil van de sinaasappels, gebruik een scherp mes om de filets van elk partje te snijden.
  6. Vorm het avocadopulp in kleine blokjes.
  7. Meng bereide gerechten met rucola, die met de hand moet worden gescheurd.

Breng op smaak met citroensaus en besprenkel met noten op het bord.

Avocadosalade met garnalen en paprika

Het is niet zonde om zo'n salade voor de vakantie op tafel te zetten.

Productset:

  • garnalen - 200 g;
  • Bulgaarse peper (het is beter om een ​​groente van verschillende kleuren te nemen) - 2 stuks;
  • citroen - 1 stuk;
  • avocado - 1 stuk;
  • uienveer - 1/3 bos;
  • olijfolie;
  • rucola Groenen.

Belangrijk! Garnalen kopen is beter dan medium. Kleine zeevruchten in de salade zijn minder sappig.

Stapsgewijs koken:

  1. Spoel de paprika af onder de kraan en veeg af met servetten. Vet de huid in met olie, doe in een kleine vorm en zet in een voorverwarmde oven op 250 graden. De groente moet goed gaar worden, bijna tot hij bruin wordt.
  2. Kook de garnalen in licht gezouten water gaar, pel ze en halveer ze.
  3. Was de avocado onder de kraan en droog hem af. Verwijder na het snijden het bot. Haal met een lepel al het vruchtvlees eruit en vorm er blokjes van. Besprenkel met citroensap.
  4. Hak de groene uienveren fijn en giet het citroensap erover.
  5. Tegen die tijd moeten de paprika's al geroosterd zijn. Schil voorzichtig de schil, verwijder de gesteelde zaden en snijd ze in middelgrote plakjes.
  6. Doe alles in een diepe beker, voeg gehakte rucola toe en roer.

Voeg voor het serveren een beetje zout, peper en citroensap toe. Als u de afbeelding niet hoeft te volgen, kunt u mayonaise toevoegen.

Avocadosalade met garnalen en kip

Door vlees toe te voegen, wordt de salade verzadigd. Dit voorgerecht kan als hoofdgerecht gebruikt worden.

Samenstelling:

  • komkommer - 1 stuk;
  • garnalen - 100 g;
  • paprika - 2 stuks;
  • kaas - 70 g;
  • avocado - 1 stuk;
  • kippenborst - 200 g;
  • greens;
  • olijfolie;
  • mayonaise;
  • knoflook.

Algoritme van acties:

  1. Kook de garnalen door een beetje zout aan kokend water toe te voegen. Als ze naar de oppervlakte drijven, kunnen ze in een vergiet worden gegooid. Te gaar zeevruchten worden taai en verpesten de salade-ervaring.
  2. Nu moet je ze uit de schaal halen, een beetje laten voor decoratie en de rest doorsnijden.
  3. Verwijder de folie van de kipfilet. Afspoelen onder de kraan, afdrogen met servetten. Vorm in reepjes en bak op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
  4. Snijd het avocadopulp en de kaas in kleine blokjes.
  5. Verwijder het steeltje met zaadlijsten van de paprika, spoel af met kraanwater en vorm in blokjes.
  6. Snijd een verse komkommer.
  7. Meng alles in een handige kom, voeg mayonaise, peper, gehakte kruiden, knoflook, gepasseerd door een pers en zout toe.
  8. Schik op borden met behulp van een deegcirkel.
  9. Versier het oppervlak met hele garnalen.

Om calorieën te verminderen, kan kip worden gekookt in gezouten water en magere yoghurt, zure room of citroensap worden gebruikt als dressing.

Avocadosalade met garnalen, ei en inktvis

Een andere versie van de salade, die erg rijk is aan eiwitten en kan worden opgenomen in het dieetmenu.

Ingrediënten:

  • eieren - 2 stuks;
  • avocado - 1 stuk;
  • ijsbergsalade - 300 g;
  • inktvis - 200 g;
  • garnalen - 200 g;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • olijfolie - 1 eetl l .;
  • zure room - 1 eetl. l .;
  • citroensap - 1 eetl. l .;
  • kaas - 40 g.

Stapsgewijze instructie:

  1. Kook eieren hardgekookt gedurende minimaal 5 minuten, giet ze onmiddellijk met koud water. Verwijder de schaal en hak ze fijn.
  2. Verwijder de film van de inktvis, de rug. Pel de garnalenschaal eraf. Vorm in strepen.
  3. Verhit een koekenpan met olijfolie op hoog vuur.
  4. Bak de zeevruchten met de knoflook een paar minuten door een pers tot al het vocht is verdampt.
  5. Vries de kaas een beetje in, zodat hij gemakkelijker in plakjes kan worden gesneden, om hem een ​​willekeurige vorm te geven. Indien gewenst kun je eenvoudig aan de grootste kant van de rasp hakken.
  6. Roer alles in een diepe kom met zure room. Smaak, zout.
  7. Spoel de slablaadjes af onder de kraan, droog ze en verdeel ze over een schaal.
  8. Leg de voorbereide salade neer met een glijbaan.

Voor een mooie presentatie bestrooi je met een beetje geraspte kaas.

Avocado, garnalen en rode vissalade

Het voorgerecht wordt in lagen opgemaakt, maar je kunt het gewoon mixen en mooi decoreren met een deegring. Deze garnaal, avocadosalade is bereid volgens het lekkerste recept.

Productset:

  • licht gezouten zalm - 300 g;
  • verse komkommer - 1 stuk;
  • Chinese kool (bladeren) - 200 g;
  • smeltkaas - 3 el. l .;
  • harde kaas - 60 g;
  • eieren - 3 stuks;
  • gepelde garnalen - 300 g;
  • bulgaarse peper - 1 stuk;
  • pijnboompitten;
  • kaviaar voor decoratie;
  • mayonaise.

Alle stadia van voorbereiding:

  1. Het eerste dat u moet doen, is schone Peking-koolbladeren op een bord plukken.
  2. Leg vervolgens de komkommer in reepjes gesneden.
  3. Hak de avocadopulp fijn en verdeel gelijkmatig over de volgende laag.
  4. Breng smeltkaas aan op het voedsel.
  5. Verwijder het vel van de zalmfilet, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes.
  6. Haal het steeltje van de paprika, spoel de zaadjes goed af en geef de vorm die lijkt op de avocado.
  7. Bedek met een heel dun laagje mayonaise.
  8. Voor hardgekookte eieren heb je alleen wit nodig, dat aan de grove kant van de rasp wordt geraspt.
  9. Breng een laagje mayonaise aan en besprenkel met geraspte kaas en geroosterde pijnboompitten.

Verdeel de kaviaar van rode vis met een theelepel over het oppervlak van de salade.

Avocadoboten met garnalen

Zo'n voorgerecht zal gasten of familieleden niet alleen verrassen met een originele presentatie. De salade wordt aangekleed met een saus met een unieke smaak die bij iedereen in de smaak zal vallen.

Voedselset voor 2 porties:

  • kipfilet - 100 g;
  • garnalen - 70 g;
  • avocado - 1 stuk;
  • citroensap - 1 theelepel;
  • banaan - ½ st .;
  • Groenen.

Voor tanken:

  • Dijon-mosterd - 1 theelepel;
  • yoghurt - 2 el. l .;
  • citroensap - 1 theelepel;
  • olijfolie - 1 theelepel;
  • kruid.

Advies! Elke huisvrouw heeft haar eigen recepten voor sauzen. Voor elke salade kunt u elke geschikte samenstelling gebruiken die de smaak van de producten moet benadrukken.

U moet als volgt koken:

  1. Zet een pan met water op het fornuis. Voeg als het kookt een beetje zout toe en kook de garnalen. Het duurt niet langer dan 3 minuten.
  2. Gooi in een vergiet, wacht tot al het vocht is uitgelekt en de zeevruchten een beetje zijn afgekoeld.
  3. Verwijder de schaal van elke garnaal en verwijder de darmader.
  4. Kook de kip in gezouten water om de smaak te behouden. Zwarte peperkorrels en laurierblaadjes kunnen aan de bouillon worden toegevoegd.
  5. Haal de filet eruit, laat iets afkoelen tot kamertemperatuur en scheur met je handen langs de vezels.
  6. Was de avocado grondig, verdeel in gelijke helften. Gooi de pit weg en verwijder het vruchtvlees met een grote lepel. Dit zullen de boten zijn om te dienen. Ze moeten van binnen licht gezouten zijn en op een servet worden omgedraaid om overtollig vocht kwijt te raken.
  7. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  8. Schil de banaan en hak deze in middelgrote stukken. Giet citroensap over beide vruchten, anders kunnen ze donker worden.
  9. Meng met kip.
  10. Voor dressing volstaat het om de producten die in de ingrediënten zijn gespecificeerd te combineren. Voeg toe aan salade.
  11. Zet “boten” in, zodat elk een mooie heuvel heeft.
  12. Versier met garnalen.

Leg ze op een bord, giet een beetje saus langs de rand, raap wat groene bladeren op.

Gevolgtrekking

De avocado- en garnalensalades die in het artikel worden gepresenteerd, kunnen zonder veel tijd worden bereid. Elk van hen heeft zijn eigen smaak, verschillende combinaties van producten en dressings. Elke huisvrouw kan gemakkelijk experimenteren in haar keuken en elke keer nieuwe meesterwerken creëren. Houd er rekening mee dat fruit altijd volledig rijp moet zijn en dat zeevruchten ongeveer even groot moeten zijn om niet teleurgesteld te zijn in het resultaat.


Bekijk de video: Vingervlug - Kersttomaat Garnaal Avocado (Juli- 2021).