Decoratie

Wortelen drogen - 3 varianten gepresenteerd


In plaats van chips, gummyberen enz. Zijn gedroogde wortelen een heerlijke specialiteit. Helaas zijn ze erg duur in de handel, daarom kun je de wortels gemakkelijk zelf drogen. We hebben hier 3 varianten gepresenteerd.

Gedroogde wortelen worden heerlijke wortelchips

Groenten en fruit kunnen op verschillende manieren worden geconserveerd. Een daarvan is drogen of drogen, waarvoor je niet eens een speciaal apparaat nodig hebt. Mensen drogen al vroeg groenten, in warme streken heb je slechts een paar warme zomerdagen nodig met veel zon. Maar de oven is ook geweldig om te drogen.

Het is in ieder geval belangrijk dat je alleen perfecte groenten gebruikt om te drogen. Omdat wortels erg hard zijn, moet je ze kort blancheren voordat ze drogen, dan duurt het drogen niet zo lang.

Natuurlijk bevatten gedroogde wortelen niet meer zoveel vitaminen als rauwe wortelen, omdat ze weinig zuur bevatten, maar een groot deel ervan gaat verloren tijdens het drogen. Het is beter om de wortels niet te schillen voordat ze drogen, omdat de meeste vitamines onder de huid zitten.

3 manieren om wortels te drogen gepresenteerd

Lucht drogen

De oudste en gemakkelijkste manier om uw groenten en fruit te drogen, is door ze in de frisse lucht te drogen. Het enige dat je nodig hebt is een luchtige en warme plek, bijvoorbeeld een beschermd gebied in de tuin of een zolder.

Je kunt de wortels in plakjes snijden en ze vervolgens uitlijnen. Een alternatief is om houten kozijnen te bedekken met licht materiaal of gaas, waarop de groenteschijven kunnen worden uitgespreid.

"Tip: Als je de wortels buiten wilt drogen, gebruik dan gaas om ze tegen insecten te beschermen om besmetting te voorkomen. Drogen in de zon duurt ongeveer drie tot vier dagen.

Drogen in de oven

Natuurlijk kun je de oven ook gebruiken om wortels te drogen of te drogen. Leg hiervoor bakpapier op het rooster of op een bakplaat en leg de groenteschijfjes erop.

De oven is ingesteld op circulatielucht en maximaal 70 graden. Omdat tijdens het droogproces vocht moet ontsnappen, moet de ovendeur een opening opengelaten worden. Je kunt bijvoorbeeld een houten lepel ertussen klemmen.

Het droogproces kan enkele uren duren, dus het kan tot 12 uur duren. Controleer van tijd tot tijd of de wortels al helemaal droog zijn of dat ze nog kunnen worden geperst.

Drogen in de dehydrator

De aanschaf van een dehydrator is zeker alleen de moeite waard als u op deze manier fruit en groenten regelmatig wilt bewaren.

Verschillende droogmanden passen in het elektrisch apparaat en kunnen na het vullen op elkaar worden gestapeld. U kunt vervolgens de temperatuur individueel instellen volgens de specificaties van de fabrikant. De duur van het proces is afhankelijk van het watergehalte van de wortels, hun dikte, grootte en de luchtvochtigheid. Het proces is voltooid als er geen sap meer uit de groenteschijfjes komt en ze hebben een leerachtige consistentie.


Video: Roswell Incident: Department of Defense Interviews - Gerald Anderson Glenn Dennis (Juni- 2021).