Zorg

Selderieschnitzel: Heerlijk recept voor fijnproevers


Selderieschnitzel is alleen voor vegetariërs? Echt niet! Veel vleeseters houden ook van de vegetarische schnitzelvariant. Probeer het gewoon.

Schnitzel met selderij is absoluut heerlijk, zelfs zonder paneren, voor velen staat selderie zelden op het menu. De groenten, die kunnen worden gekocht als groene stokjes of als witte knollen, zijn een gezonde bron van voedingsstoffen die op veel manieren heerlijk kunnen worden bereid.

Een daarvan die niet alleen vegetariërs leuk vinden, is de selderieschnitzel, die je gemakkelijk zelf kunt maken. Probeer het eens en laat u overtuigen door de heerlijke smaak.

Dus laten we gaan!

Selderieschnitzel niet alleen geschikt voor veganisten

➔ Ingrediënten:

Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1-2 knollen bleekselderij, afhankelijk van de grootte van de knollen
  • ca. 200 g paneermeel
  • 1-2 eieren
  • ca. 150 g bloem
  • 2 eetlepels melk of room
  • Zout en peper

➔ Voorbereiding:

1 Schil eerst de knolselderij en snijd deze vervolgens in plakjes van ongeveer 1 - 1,5 cm dik. Breng ondertussen in een pan met water en een beetje zout aan de kook en voeg de plakjes toe. Ze moeten in ongeveer 3 minuten worden geblancheerd. Na deze tijd moeten de plakjes bleekselderij worden verwijderd, zodat ze een beetje in een zeef kunnen uitlekken. Nu kunt u de plakjes bleekselderij op smaak brengen met zout en peper - net als de normale schnitzel.

2 Nu is het paneren. Maak drie soepborden of platte kommen klaar.

»Shell 1: bloem
»Shell 2: Opgeklopt ei
»Shell 3: paneermeel of paneermeel

Elke plak bleekselderij wordt nu aan beide kanten eerst gerold in bloem, vervolgens in ei en vervolgens in paneermeel. Volg de volgorde, anders blijft het paneren achteraf niet plakken.

3 Wanneer alle plakjes gepaneerd zijn, verwarm een ​​beetje olie of geklaarde boter in een pan en bak de selderieschnitzel goudbruin. Net als bij normale chips duurt het ongeveer 4 tot 5 minuten.

"Mijn tip:
Gezouten of gebakken aardappelen passen hier het beste bij, maar je kunt de bleekselderij ook als een hamburger gebruiken en op een rol met ketchup leggen. Afhankelijk van je smaak heb je een vegetarische schnitzel die gegarandeerd goed wordt ontvangen door vleeseters.


Video: 33 EENVOUDIGE RECEPTEN VOOR ECHTE FIJNPROEVERS (Juni- 2021).