Zorg

Maak zelf pudding pudding - eenvoudig basisrecept om na te doen


Waarschijnlijk is het bekendste bedstrogerecht een gelei. Dit kan eenvoudig en zonder veel moeite worden gedaan. U vindt hier gedetailleerde instructies.

Als je aan bedstro denkt, heb je duidelijk de giftige groene gelei in je hoofd. Er zijn hier eigenlijk maar twee factoren: je vindt ze leuk of je vindt ze niet leuk. Vooral kinderen zijn dol op dit wiebelige eten, maar volwassenen genieten ook van het heerlijke dessert. Als je geen kant-en-klare producten wilt gebruiken voor de beroemde gelei, kun je het voedsel ook zelf maken zonder veel moeite.

Groene gelei: recept en instructies

Voor 4 personen Waldmeister-pudding heb je nodig:

  • 1 bosje bedstro
  • 500 ml water
  • 1-2 eetlepels citroensap
  • 60 g suiker
  • groene kleurstof
  • 40 g maizena

Voorbereiding

1 Was het bedstro en droog het vervolgens grondig af. Leg het vervolgens op een keukenpapier en droog het twee dagen zodat het zijn aroma kan ontwikkelen.

2 Doe nu het gedroogde bedstro in een pan en giet er 450 ml water in. Breng het geheel aan de kook. Zodra het water heeft gekookt, trekt u de pot weg en laat u de inhoud 5 tot 10 minuten weken. Haal na deze brouwtijd de bedstroblaadjes eruit, voeg suiker en citroensap en de groene kleurstof toe en breng de vloeistof weer aan de kook.

3 Meng de maïzena met de resterende 50 ml water in een kom en voeg deze toe aan het kokende bosstro-suiker mengsel. De massa wordt opnieuw gekookt en vervolgens in dessertkommen of een grote kom gegoten. Als de pudding is afgekoeld, kun je hem serveren. Of puur of met slagroom of vanillesaus.

Je hoeft de groene kleurstof niet toe te voegen, het biedt alleen de klassieke groene kleur, want zonder kleur toe te voegen is de pudding niet groen, maar eerder licht.

»Mijn tip: gelei met gelatine

Als je vanaf je jeugd een klassieke gelei wilt maken, gebruik dan 6 vellen gelatine of agar voor vegetariërs in plaats van maïzena.

De bereiding is hetzelfde als voor het recept van de pudding. Laat het water-Waldmeister-suikermengsel weken en laat de gelatineblaadjes in koud water weken.

Verwarm vervolgens de druipende natte gelatine in een steelpan tot deze volledig is opgelost en meng 3 eetlepels van het bedstromengsel met de geweekte gelatine. Alleen dan moet je de gelatine volledig in de bedstrooipot gieten en het godvoedsel in een kom of kom vullen. Gekoeld is de gelei koud en geleert na ongeveer 4 uur.


Video: eenvoudige experimenten om uit te proberen. gekleurde ijshanden. zelf griezelige handen maken (Juni- 2021).