Tips & trucs

Geroosterde paprika - stap voor stap instructies


Paprika roosteren is eigenlijk geen kunst. Desondanks kan het gebeuren dat ze b.v. wordt te bruin. Maar niet als u deze instructies volgt.

Wanneer aangebraden, smakelijke, fijn geroosterde aroma's worden gecreëerd

Paprika's zitten niet alleen vol met gezonde voedingsstoffen. Ze zijn zelfs een echt allround talent. Daaruit kunnen de lekkerste gerechten worden opgeroepen. Bijvoorbeeld paprikasoep of een paprikaspread. Maar dat is natuurlijk niet alles. Je kunt bijvoorbeeld ook de paprika's braden. Ik garandeer je: als je dat eenmaal hebt gedaan, wil je niets anders eten. Wanneer u een paprika sauteert, creëert deze smakelijke, fijn geroosterde aroma's waardoor u meer wilt. Het is alleen belangrijk dat je de groenten goed frituurt. Anders kan het snel verbrand smaken.

Zo bak je paprika's goed

1 Allereerst moet u de paprika's grondig wassen. Wrijf daarna grondig met keukenpapier zodat het niet later in de pan spat.

2 Snijd de gewenste hoeveelheid paprika in kleine reepjes, ringen of hapklare stukjes. Voordat je dat doet, kan het belangrijk zijn om één ding te weten: de tijd waarop de peulen branden, is afhankelijk van hun grootte. Ringen en reepjes grotere paprika's duren ongeveer een tot twee minuten langer dan de stukjes van hun kleinere familieleden.

3 Doe nu ongeveer een tot twee eetlepels bakolie in een grote koekenpan. Verhit de olie vervolgens een paar minuten op middelhoog vuur. Vervolgens worden de bereide paprika's toegevoegd. Maar ga nu niet weg van de kachel! Je moet nu stoppen bij de pan en de paprika's regelmatig roeren, anders zullen ze branden.

4Na ongeveer vier tot zeven minuten, wanneer de pepers zacht en knapperig zijn, moeten ze klaar en perfect gekookt zijn. Dan hoef je de stukjes alleen te kruiden met peper en zout. Het geheel smaakt ook bijzonder lekker als je wat uien, knoflook of kruiden bakt. Met een beetje basilicum bijvoorbeeld, krijgt het hele ding een enigszins Italiaanse toets.


Video: Hoe maak je geroosterde paprika's? PuurGezond (Juni- 2021).