Tips en trucs

Pompoenpastilles thuis


Heldere en mooie pompoen-marshmallow is een heerlijke traktatie om thuis te maken. Alleen natuurlijke ingrediënten, maximale smaak en voordelen. U kunt de heilzame eigenschappen versterken door citrusvruchten en honing toe te voegen.

Hoe pompoen-marshmallow te maken

Het hoofdingrediënt moet rijp zijn zonder bruin te worden of barsten. De sappige pompoen is zo zoet dat je geen zoetstoffen zoals suiker, honing of stevia hoeft toe te voegen. Geschikt voor liefhebbers van gewicht, vegetariërs, veganisten en raw foodists.

Het recept is erg flexibel. Met oefening zal de gastvrouw het naar haar smaak kunnen veranderen. De basis voor deze marshmallow is pompoenpuree, die op drie manieren te bereiden is. De groente wordt gewassen, in tweeën gesneden. Verwijder vezels en zaden, pel af. Het vruchtvlees wordt in willekeurige kleine stukjes gesneden.

Onderworpen aan verwerking in een dubbele ketel gedurende 15 minuten. U kunt een dikwandige steelpan of koekenpan gebruiken, sudderen tot ze zacht zijn. Als je de oven voor zachtheid gebruikt, bak dan minimaal een half uur. Het afgewerkte fruit wordt in een blenderkom gedaan en in een gladde puree veranderd.

Zelfgemaakt dessert wordt 5 tot 10 dagen in de zon gedroogd. Hoe dikker de stukjes, hoe langer het duurt. Het kan alleen in de oven worden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 80 graden en met de deur op een kier. Maar de beste optie is een elektrische droger of dehydrator.

Droger Pompoen Pastille Recept

Sappig, helder en gezond dessert met sinaasappelschil. Het recept voor pompoen-marshmallow in een droger is eenvoudig, je hebt twee ingrediënten nodig:

  • pompoen - 500 g;
  • grote sinaasappel - 1 st.

Aandacht! Suiker, honing of stevia kan worden gebruikt voor meer zoetheid. Maar dan zal het caloriegehalte hoger zijn.

De pompoen wordt gewassen, geschild, geschild, vezels en zaden. Aardappelpuree wordt op een handige manier gemaakt. Terwijl de groente zacht en gepureerd wordt, kun je het fruit doen. De sinaasappel wordt goed gewassen, in een pan met water gedaan (kokend water is vereist) en een paar minuten laten staan. Uitnemen, afvegen en volledig laten afkoelen.

Met de palm van de hand wordt de sinaasappel aan de tafel vastgemaakt en meerdere keren gerold zodat er meer sap uit wordt geperst. Rasp de schil voorzichtig om de witte laag eronder niet te raken. Het sap wordt uit het fruit geperst en meerdere keren gefilterd om te voorkomen dat het vruchtvlees binnendringt.

Doe alle ingrediënten in een blenderkom en klop. De droogbak is bedekt met papier en de resulterende puree wordt erop gegoten. Laagdikte niet meer dan 0,5 mm. De pompoenpasta in de elektrische droger is in ongeveer 5 uur klaar. Ze zal zich niet meer aan haar handen vastklampen.

Hoe pompoen-marshmallow te koken in de Isidri-droger

Een gezond recept om te koken bij Ezidri. Een caloriearme traktatie voor uw gezin. Handig om te koken:

  • pompoen - 500 g;
  • gemalen gember - 2 theelepels;
  • gemalen kaneel - 2 theelepels

De pompoen wordt op een gemakkelijke manier verzacht. De afgewerkte stukken worden op een schaal gelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld. De nootmuskaatvariant elimineert de toevoeging van suiker en zoetstoffen. Doe de ingrediënten in een kom en pureer.

Elke Ezidri-bakplaat wordt drooggeveegd. Leg perkamentpapier en verdeel aardappelpuree in een dunne laag. Plaats de bakjes in de elektrische droger en zet aan. Het apparaat behoudt niet alleen nuttige eigenschappen, maar ook smaak. Zodra de marshmallow niet meer aan je handen kleeft, kun je de bakplaten eruit halen, het perkamentpapier verwijderen en het dessert in kokers rollen. Het pompoen-marshmallow-recept in de Isidri-droger is ook geschikt voor andere soorten dehydrators.

Oven Pompoen Pastille Recept

Het maakt niet uit of er geen elektrische droger is. Je kunt de traktatie koken in een gewone oven. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • pompoen - 600 g;
  • gemalen kaneel - 3 theelepels;
  • poedersuiker - 1 eetl. l. zonder glijbaan.

De groente wordt gewassen en geschild. Haal de vezels en zaden eruit. Snijd en stoof tot ze gaar zijn. Doe alles in een blender en maal in aardappelpuree. Leg papier op een bakplaat, giet de toekomstige marshmallow met een dunne laag. Laat 5 uur drogen met de deur op een kier. De temperatuur is niet meer dan 50 graden. Ze halen het afgewerkte dessert eruit, halen het van het perkament en rollen het op.

Aandacht! Als de marshmallow niet achterblijft op het perkamentpapier, kun je het een tijdje in water laten weken, dan zal het papier snel loskomen.

Zelfgemaakte pompoen en appelschimmel

Een stroperig, zoet dessert. Een gezond gerecht waar volwassenen en kinderen zo dol op zijn. Om pompoen-marshmallows volgens het recept in de Isidri-droger te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • pompoen - 2 kg;
  • grote appel - 2 stuks;
  • honing - 250 g;
  • gemalen kaneel - 1 theelepel;
  • vanillesuiker - 1 theelepel;
  • gemalen gember - ½ theelepel;
  • olijfolie - 1 eetl l.

De vruchten worden goed gewassen, drooggeveegd. Halveer de pompoen, verwijder de zaadjes en schil. Snijd in willekeurige stukjes en doe in een blender. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en verdeel in vieren.

Maal het fruit in een blender. Doe de aardappelpuree in een pan, giet honing, giet vanille, gember en kaneel. Roer met een rubberen of houten spatel zodat de massa homogeen wordt. Leg de Isidri-bakjes met bakpapier, giet de aardappelpuree uit en zet aan.

Recept voor marshmallow met pompoen en banaan

Zoete rietjes met een uitnodigend bananenaroma. Kan worden voorbereid op de winter of op de vakantie. Om pompoen-marshmallow in Isidri te maken, heb je nodig:

  • rijpe banaan - 2 stuks;
  • pompoen - 500 g;
  • vanillesuiker - 1 theelepel

De pompoen wordt op welke manier dan ook verzacht, gepureerd in een blender. Schil de bananen, doe ze in dezelfde kom en klop ze samen met de groente. De puree moet glad zijn, zonder klontjes. Giet de vanillesuiker erdoor en roer.

Aandacht! Als je donkere, overrijpe bananen kiest, zal de marshmallow erg zoet blijken te zijn, maar niet zo helder. Groene bananen zullen de smaak van het afgewerkte dessert bederven.

Op een bakplaat wordt een elektrische droger bedekt met zo dun mogelijk bakpapier. Hoe dikker de laag, hoe langer de pastille zal drogen. De gemiddelde kooktijd is 5 tot 7 uur.

Bevroren pompoenpastilles thuis

Elk recept kan worden gevarieerd door citroenschil, bessen, fruit of sap toe te voegen. Voor deze optie heb je nodig:

  • pompoen (nootmuskaat) - 2 kg;
  • gemalen gember - 2 theelepels;
  • appels - 6 stuks;
  • honing - 250 g;
  • kaneel en vanille - elk 1 theelepel

Bereid een massa pompoen in een slowcooker, in een pan of oven. De appels worden geschild en zonder klokhuis verwijderd. Snijd in 4 delen, water met 1 eetl. honing en zet in de oven tot ze zacht zijn. Alle ingrediënten worden in een blender gedaan en romig geklopt, zonder granen.

Je kunt het drogen in een dehydrator, buiten of in de oven. De afgewerkte marshmallow wordt bewaard in potten met goed gesloten deksels.

Pompoen en courgette pastilles

Het recept kan gemakkelijk worden aangevuld met fruit, bessen, duindoornsap, bessenpuree. Gebruik voor de klassieke versie:

  • pompoen - 400 g;
  • courgette - 300 g.

Groenten worden gewassen, geschild, geschild en zaden worden verwijderd. Snijd en stoof in aparte bakjes tot ze zacht zijn. Breng vervolgens over naar een blender en klop. De massa moet zonder klonten van dezelfde kleur blijken te zijn.

Veeg de bakplaat droog, dek af met folie of bakpapier. Giet de marshmallow zodat de laag minder dan 2 mm is. Zet in een voorverwarmde oven op 50 graden en laat met de deur op een kier staan. De gemiddelde kooktijd is 4 tot 6 uur. De pastila wordt als klaar beschouwd als deze niet aan de handen blijft kleven.

Recept voor marshmallows met pompoen en sinaasappel

Een eenvoudig recept uit drie ingrediënten met een caloriegehalte van slechts 120 kcal per 100 g product. Als toetje heb je nodig:

  • pompoen - 500 g;
  • oranje - 2 stuks;
  • vanillesuiker - 2 uur zonder glijbaan.

De sinaasappelschil wordt geraspt om het witte vruchtvlees niet aan te tasten. Knijp vervolgens het sap eruit, verwijder de botten. Indien gewenst kunt u het vruchtvlees laten staan. Als het fruit rijp is, hoeft u geen extra suiker toe te voegen.

De pompoen wordt op enigerlei wijze verzacht en gepureerd. Vanillesuiker wordt in de massa gegoten en 5 minuten bewaard. Breng de ingrediënten vervolgens over in een blender en pureer. Gedroogd in een dehydrator, oven of in de zon.

Heerlijke pompoen marshmallow met walnoten

Het originele recept voor pompoen-marshmallow in een elektrische droger met toevoeging van noten. Noten kunnen worden vervangen door hazelnoten, pinda's. Het recept bevat de volgende ingrediënten:

  • walnoten - 500 g;
  • pompoen - 2 kg;
  • honing - 100 g;
  • suiker - 100 g;
  • citroen - 2-3 stuks.

Schil de pompoen, haal de zaadjes eruit en snijd ze in willekeurige stukjes. Schil de citroenen, pers het sap eruit. Citroensap wordt in een kom met pompoen gegoten, suiker wordt gegoten en op het fornuis gezet. Stoof tot de groente zacht wordt. Voeg honing toe, meng. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

De massa wordt overgebracht naar een blender, geplet. Voeg de fijngehakte noten toe. Het recept voor zelfgemaakte pompoen-marshmallow kan voor de smaak worden gevarieerd met vanillesuiker of kaneel. Droog in de oven met deksel op een kier gedurende meer dan 5 uur bij een temperatuur van 50-60 graden.

Het originele recept voor zelfgemaakte pompoen-marshmallow met yoghurt

Dieetrecept voor een kleverige traktatie. U kunt calorieën verlagen door magere yoghurt te gebruiken. Om te koken heb je nodig:

  • pompoen - 400 g;
  • yoghurt - 200-250 g;
  • groene appel - 1 st.

Bereide, verzachte pompoen wordt in een blenderkom gedaan. Schil de appel, haal het klokhuis eruit. Hak fijn en giet over de pompoen. Klop met een blender zodat er geen klontjes meer over zijn. Yoghurt wordt op de afgewerkte massa gegoten. Roer goed met een houten spatel en giet op een voorbereide bakplaat.

In plaats van een oven kan een elektrische droger worden gebruikt. De yoghurtpastilles hebben enkele uren langer nodig om te koken, vooral als de laag dikker is dan 1 mm.

Aandacht! Als de laag aardappelpuree niet gelijkmatig wordt, kunt u de ijzeren spatel nat maken en van bovenaf trekken. Dan wordt het oppervlak glad. Het vocht verdampt tijdens het drogen en de bovenkant blijft plat.

Hoe pompoen-marshmallow te bewaren

Pompoenpastilles gekookt in een elektrische droger worden op dezelfde manier bewaard als gedroogd in de oven of in de zon. Het geurige dessert kan in reepjes worden gesneden door perkament tussen de borden te leggen. Of rol het in kleine buisjes. Kinderen zijn dol op eten in de laatste versie.

Het eindproduct wordt in gesteriliseerde schone, droge potten gedaan en afgedekt met een deksel. Je kunt het in de koelkast of kast bewaren. Opslagtemperatuur niet meer dan 20 graden boven nul. De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 80%. Vermijd direct zonlicht en onderkoeling. Bij lage temperaturen verliest het product zijn smaak.

Gevolgtrekking

Pumpkin Pastila is een natuurlijk, lekker en gezond dessert. Je kunt het kopen in de winkelschappen, in supermarkten, of je kunt het zelf maken. Ze serveren marshmallow als een onafhankelijke traktatie, versieren taarten of gebak. Een zelfgemaakte banketbakker kan sets maken van gezonde marshmallows, elke buis versieren met touw of besprenkeld met poedersuiker. Klanten zullen dit dessert zeker lekker vinden.


Bekijk de video: Pompoen lasagne (Mei 2021).