Huis en tuin

Maak zelf lavendelmuffins - heerlijk recept voor het bakken


Lavendel kan op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Bijvoorbeeld met muffins. Ken je ze nog niet? Probeer ze dan eens. Een droom.

Al meer dan 20 jaar zijn muffins standaard in veel huishoudens, cafés en bakkerijen en bijna geen kinderfeestje kan zonder de heerlijke cupcakes.

Er zijn talloze variaties van muffins van chocolade tot hartig, dus iedereen krijgt waar voor zijn geld. Als je iets anders wilt bakken dan alleen de typische chocolademuffins, moet je lavendelmuffins proberen. De bloemen met het unieke aroma geven muffins een heel speciale kick en zijn net zo gemakkelijk en snel te maken als gewoonlijk.

Een vleugje Provendce in de Duitse keuken

Met hun intense geur en smaak brengen lavendelmuffins de Provence naar de salontafel. Voor degenen die van lavendel houden, is het de moeite waard om deze muffins te proberen. De volgende ingrediënten zijn vereist voor een muffinbakje:

Ingrediënten

  • 2 el gedroogde lavendelbloemen
  • 100 ml room
  • 150 g boter
  • 250 g bloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • 100 g crème fraîche
  • 150 g suiker
  • 1 pakje vanillesuiker

Voorbereiding

❶ Meng de lavendelbloemen met de room in een steelpan en laat dit mengsel een keer koken. Dan afdekken en een nacht laten trekken.

❷ Giet de room de volgende dag door een fijne zeef in een kom. Bereid nu de muffinlade voor. Plaats hiervoor een papieren doosje in elk putje. Je kunt de putten ook invetten en bestrooien. Leg de bakplaat vervolgens ongeveer 15 minuten in de vriezer om te voorkomen dat het deeg later blijft kleven.

❸ Nu is het de beurt aan het deeg. Smelt hiervoor de boter en laat deze een beetje afkoelen. Meng de bloem en het bakpoeder door elkaar. Meng de boter, eieren, crème fraîche, suiker, vanillesuiker en de gearomatiseerde room. Pas daarna wordt het bloemmengsel toegevoegd. Roer tot de droge ingrediënten vochtig zijn en aan het deeg zijn gebonden.

❹ Vul nu het afgewerkte deeg in de blikken. Bak de muffins ongeveer 25 minuten op 180 ° C (heteluchtoven 160 ° C). Laat de muffins na het bakken nog 5 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

❺ De muffins zijn klaar. Afhankelijk van je smaak kun je de muffins nu versieren met glazuur. Maar eerst en vooral kosten als deze.


Video: Rainbow Cookies - TestingTasty #1 - Kim Lawende (Juni- 2021).