Zorg

Kiwi-kwarktaart zonder te bakken - je moet dit recept proberen


Hebben gasten zichzelf onverwacht aangekondigd? Dan moet je natuurlijk snel een cake krijgen. Hoe zit het bijvoorbeeld met met een kiwi quark cake? Je hoeft ze niet eens te bakken.

Aardbeien voegen een scheutje kleur toe

De volgende verjaardag komt eraan en je weet gewoon niet welke cake je moet bakken? Waarom bakken? Wat dacht je van een kiwicake die je zonder oven kunt bereiden? Vooral in de zomer is het erg populair met zijn verfrissende smaak. Bovendien bevat het niet zoveel calorieën als een slagroomtaart. Perfect voor iedereen die graag van een stuk van de dood geniet, maar niet meer bang wil zijn voor de weegschaal.

Nu stel je jezelf zeker de vraag hoe dat bij elkaar past, het is tenslotte algemeen bekend dat kiwi's in verband met zuivelproducten aanleiding geven tot bittere stoffen. Er is echter een heel eenvoudige truc om dit probleem te voorkomen. Voordat je de stukjes kiwi op de cake legt, moet je ze blancheren zodat het enzym "actinidine" wordt vernietigd. Dan staat niets het heerlijke taartfeest in de weg.

Ingrediënten:

➤ voor het deeg dat u nodig hebt:

  • 250 g damesvingers
  • 150 g boter

➤ voor de bekleding die u nodig hebt:

  • 500 g wrongel
  • 150 g suiker
  • 375 ml room
  • 2 cl sinaasappellikeur
  • 1 punt vanillesuiker
  • 1 pt. Gelatine
  • ongeveer 5 kiwi's

Voorbereiding:

Doe 1 lepel koekjes in een diepvrieszak en verkruimel ze fijn met een deegroller. Smelt bovendien de boter in de pan. Meng vervolgens beide samen en druk op de bodem van een ingevette springvorm. Koel dan.

2 Meng de wrongel met de suiker en sinaasappellikeur. Klop vervolgens de room stijf, giet de vanillesuiker en vouw de room in het kwarkmengsel.

3 Los vervolgens de gelatine op, trek deze onder het wrongelmengsel en verdeel het over de vloer. Koel vervolgens tot zich een vaste massa heeft gevormd.

4Shell de kiwi's kort voor het opdienen, snijd ze in plakjes, giet er kokend water over, laat ze uitlekken en leg ze vervolgens op de taart als je wilt.

Een kleine tip:

Versier de cake een beetje meer. Voeg bijvoorbeeld aardbeien toe als een scheutje kleur in het midden. Of versier de rand van de cake met gehakte gekonfijte kiwi. Chocoladeschilfers zijn natuurlijk ook mogelijk. Er zijn geen grenzen aan uw verbeelding.


Video: Cakepops zelf maken. Makkelijk basisrecept voor mooie cake op een stokje. Superlekker (Juni- 2021).