Decoratie

Selderij voedingsfeiten - Dit is hoe gezond de groenten echt zijn


Selderij was al lang bekend als een medicinale plant in de middeleeuwen. Hun essentiële oliën en hun hoge aantal voedingsstoffen zijn bijzonder goed voor uw gezondheid.

Zowel knolselderij als selderij behoren tot de gezondste en meest voedzame groenten in Duitsland. Lange tijd stond de plant alleen bekend als soepgroenten, maar selderij wordt nu steeds meer gebruikt als tussendoortje of als ingrediënt in een smoothie. En dat is goed, want selderij heeft een genezende werking. Selderij werd al in de middeleeuwen tegen jicht en galstenen gebruikt en werd gebruikt om blaas- en nierproblemen te verlichten.

Hun essentiële oliën verlagen ook de bloeddruk. Bovendien bevordert het hoge kaliumgehalte de afvoer en stimuleert de bloedsomloop en het metabolisme.

Niet in de laatste plaats vanwege de uitstekende smaak bij slechts 18 kcal, zou de selderij vaker op het menu moeten staan.

Vol vitamines en vezels

voedingswaarde-informatiebevat 100 g selderij
calorieën18 kcal
vetkan sporen bevatten
koolhydraten2 g
mineralen
natrium80 mg
kalium415 mg
calcium50 mg
magnesium15 mg
fosfaat70 mg
ijzer0,4 mg
zink0,4 mg
vitaminen
Bèta-caroteen15 µg
Vitamine E.0,5 mg
Vitamine B10,04 mg
Vitamine B20,07 mg
Vitamine B60,20 mg
foliumzuur75 µg
Vitamine C.8 mg

100 g selderij bevat veel vezels, provitaminen en sporenelementen. Het is daarom de moeite waard om regelmatig van selder te genieten.