Perkplanten

Bewaar selderij - zodat je er de hele winter iets van hebt


Selderij is een van de soorten groenten die zonder problemen kunnen worden bewaard. Voor een optimaal resultaat is de opslagtemperatuur niet geheel irrelevant.

Snijd de selderij in kleine stukjes voor het invriezen

Zoals de meeste knol- en knolgewassen, kan knolselderij ook maanden worden bewaard na het oogsten in de tuin.

Als u selderij in de supermarkt of op de markt koopt, kunt u er zelfs enige tijd zonder kwaliteitsverlies van genieten als het correct wordt bewaard. Er zijn echter een paar dingen om te overwegen.

Van de tuin tot de kelder - kleine instructies

Als u de inlandse selderij in de winter wilt bewaren, kunt u de knollen het beste op een droge dag oogsten. Maar oogsten is niet genoeg. Voordat de selderij in de kelder komt, zijn er een paar dingen die je moet doen.

➤ Stap 1: Verwijder de bladeren van de selderij en onderzoek vervolgens de groenten op beschadigingen en zachte plekken. De gesorteerde knollen moeten opzij worden gelegd en onmiddellijk worden verwerkt. Gebruik alleen perfecte knollen voor opslag.

➤ Stap 2: De knolselderij wordt niet gewassen. Laat het daar een paar dagen staan ​​totdat de grond die aan de knollen kleeft vanzelf zal vallen.

➤ Stap 3: Leg de knollen vervolgens in een doos met bevochtigd zand of wikkel ze in een krant. Leg het daarna pas in de doos.

"Belangrijk! Enerzijds zijn hoge luchtvochtigheid en anderzijds koele temperaturen van maximaal 10 ° C nodig voor opslag. Een stookruimte is daarom niet geschikt voor opslag.

Selderij kan ook in de koelkast worden bewaard

Als u geen selderij in de tuin heeft, maar wel gekochte goederen moet gebruiken, kunt u selderij enige tijd in de koelkast bewaren. Meerjarige selderij is hiervoor beter dan knolselder. Dit wordt het best ingevroren als je het langer wilt bewaren en geen grote hoeveelheden nodig hebt.

Selderij kan in een plastic zak worden geplaatst en zo luchtdicht mogelijk worden afgesloten voordat het in de koelkast wordt bewaard. Dus het duurt maximaal 2 weken.