Aanbiedingen

Uien snijden - 6 tips tegen tranen


Brandende en waterige ogen bij het snijden van uien? Niet met onze tips. Met deze kleine trucs is het snijden van uien eindelijk leuk en blijven uw ogen droog.

Het werkt zonder tranen

Uien horen bij veel gerechten, ze geven ze niet alleen een vleugje kruidigheid, maar zorgen ook voor een geweldig aroma.

Maar uien snijden is niet helemaal zonder. Dit gaat niet over het snijden van de groenten zelf, maar over de bijwerkingen zoals tranen in de ogen en geur op de handen.

Maar er zijn ook oplossingen hiervoor, dus niemand in de keuken hoeft het zonder uien te doen. U kunt ook op verschillende manieren uien snijden. We presenteren u de individuele varianten hier.

Vermijd tranen tijdens het snijden

De grootste moeilijkheid bij het snijden van de uien is om het te doen zonder indien mogelijk tranen te vergieten. De etherische oliën in de uien komen vrij tijdens het snijden en komen omhoog in de ogen. Afhankelijk van hoe heet de uien zijn, moet je meer en minder huilen.

Er zijn verschillende manieren om de tranen tijdens het snijden te voorkomen. Niet iedereen werkt voor iedereen, je moet gewoon de beste oplossing voor jezelf vinden.

✓ Tip 1: glazen bieden bescherming
Soms is het voldoende om een ​​bril te dragen bij het snijden van uien, het is zelfs beter als u een eenvoudige zwembril koopt. Deze dicht perfect rondom en laat geen verdamping door. Het ziet er misschien stom uit, maar de tranen lopen niet langer over je wangen.

✓ Tip 2: Ui en water gecombineerd
Je kunt de ui ook vlak voor het snijden of een paar minuten in koud water zetten. Het is vaak genoeg, afhankelijk van hoe gevoelig u bent, wanneer u de snijplank bevochtigt. Natuurlijk niet nadien afvegen.

✓ Tip 3: Een scherp mes is alles en iedereen
Bij het snijden van uien is het uiterst belangrijk dat het mes erg scherp is. Met botte messen zijn tranen waarschijnlijker. En druk dan niet tijdens het snijden, maar trek aan het mes.

✓ Tip 4: vloeistof in de mond
Velen zweren door wat water in hun mond te stoppen en het erin te houden tijdens het snijden. Je kunt niet met elkaar praten terwijl je dit doet, maar tranen zullen niet meer rollen. In plaats van water kan het natuurlijk ook een slokje wijn of bier zijn. 😉

✓ Tip 5: De optimale plaats
Waar snijd je je uien? Vrij op het vrije werkoppervlak. Probeer het onder de ingeschakelde afzuigkap. Dus de essentiële oliën kunnen er goed uit gaan.

✓ Tip 6: Adem goed
Als je niet zo kwetsbaar bent, kun je de kleine tranen onderdrukken met de juiste ademhalingstechniek. Adem tijdens het snijden gewoon in en uit door je mond en stort geen tranen meer.

De geur van uien

De geur van de ui kan na het snijden nog een paar dagen aan je handen blijven plakken. U vindt speciale "zepen" van roestvrij staal in de winkels. (Hier goedkoop bij Amazon) Dit neutraliseert de geur van uiengeuren onder stromend water. Een goedkoop alternatief is om tijdens het wassen een lepel tussen je handen te wrijven.

Andere opties zijn om de handpalmen in te wrijven met vochtig zout of citroensap.

Eenvoudig uien snijden - 2 varianten gepresenteerd

Snijd de uien

Eerst wordt de ui voorzichtig gepeld en dan in de lengte in de lengte gesneden vanaf de wortel tot de punt. De wortel van de ui wordt echter niet verwijderd. Plaats vervolgens de ene helft met het snijvlak naar beneden op een snijplank, waarbij de vingertoppen licht gebogen op de ui rusten om deze te fixeren.

U kunt het mes vervolgens eenvoudig langs uw ledematen geleiden. Snijd eerst de uienhelft voorzichtig in reepjes, maar alleen tot net voor de wortel, die de ui nog bij elkaar moet houden. Nu wordt de ui drie keer horizontaal gesneden, opnieuw tot net voor de wortel. Snijd ten slotte de ui over het graan en deze zal vanzelf in fijne blokjes breken.

Snijd de uien in ringen

Eerst wordt de ui voorzichtig van de schil verwijderd. Verwijder vervolgens de prei en snijd de ui in gelijkmatig dikke plakjes. De afzonderlijke lagen van de ui vormen de ringen. U hoeft ze dus alleen maar uit elkaar te duwen.

"Tip: Als je de ringen rauw wilt eten, moeten ze ongeveer 1 mm breed zijn, ze kunnen ook een beetje breder zijn voor frituren of frituren.


Video: Uien Snijden (Juni- 2021).