Tips & trucs

Frituuruien - recept & instructies


Gefrituurd voedsel is niet noodzakelijkerwijs gezond, maar ze zijn nog steeds heerlijk. Gebakken uien zijn bijvoorbeeld bijzonder lekker. U kunt hier lezen hoe u ze kunt voorbereiden.

Bonen, wortelen en broccoli - bijgerechten die buitengewoon lekker zijn. Maar als het op een gegeven moment altijd hetzelfde is, moet je op zoek gaan naar iets nieuws. Iets dat niet te vaak op het bord belandt. Hoe zit het met gebakken uien? Toegegeven, het klinkt misschien niet als een gezond bijgerecht van groenten, maar het is nog steeds heerlijk, vooral voor uienliefhebbers.

Of het nu bij een sappige steak of bij gevogelte en vis is - uien passen altijd. Gebakken uien kunnen ook de kers op de taart zijn voor verschillende salades. De knapperige uien zijn ook een delicaat alternatief voor chips & Co. Nu voor het recept.

Ingrediënten en hulpmiddelen voor het frituren van uien

  • 4 uien
  • Type 405 tarwebloem
  • ½ liter zonnebloem- of raapzaadolie
  • zout
  • scherp mes
  • snijplank
  • gerecht
  • Frituurpan of grote steelpan
  • schuimspaan
  • papieren handdoeken

Bereiding van gebakken uien

➢ Stap 1:
Eerst worden de uien zorgvuldig geschild en vervolgens het beste in dunne ringen gesneden met een scherp mes op een snijplank. De olie wordt ofwel in een pan of in de friteuse gegoten en vervolgens verwarmd. De gesneden uienringen moeten nu droog worden deppen met keukenpapier, er mag geen sap meer uitkomen.

➢ Stap 2:
Giet nu wat tarwebloem in de kom en draai de uienringen erin. Zodra het vet een temperatuur van 170 graden heeft bereikt, kunnen de uien worden toegevoegd.

➢ Stap 3:
Bak de uien tot ze goudbruin van kleur zijn. Ze worden met een troffel uit het vet verwijderd en vervolgens goed uitgelekt op keukenpapier. Breng nu op smaak met zout en geniet ervan!

Video: Gefrituurde Onionrings uienringen (Oktober 2020).